Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü Nedir Mesleği Hakkında Bilgi
Üniversite sınavına hazırlanan ve Gastronomi Ve Mutfak Sanatları bölümünü seçecek adaylara bu meslek hakkında bilgileri, puanlarını ve mesleğin geleceği hakkında bilgileri derledik. İşte Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü – Mesleği hakkında bilgiler :Gastronomi / Gastronomi Ve Mutfak Sanatları
Gastronomi Bölümünün esas amacı gerekli bilgi ve becerilerle donatılmış, uluslararası alanda rekabet edebilecek genç yönetici şefler yetiştirmektir.
Dört yıllık lisans programı süresince öğrencilere restoran, yiyecek – içecek yönetimi, yemek pişirme teknikleri ve sanat – kültür konularında eğitim verilir.Bölümün diğer bir amacı da zengin Türk mutfak kültürünün akademik bir ortamda korunmasını sağlamak ve bu kültürü uluslararası alanda tanıtmaktır. Dört yıllık lisans programı süresince adaylara en temelden en ileri seviyeye kadar yiyecek – içecek işletmeciliğinin ve yemek sanatının tüm incelikleri öğretilmektedir.
Yiyecek – içecek yönetimi ve yemek pişirme teknikleri teorik ve uygulamalı dersler olarak hazırlanmıştır. Bölüm de eğitim dili İngilizcedir. Fransızca ek dil olarak zorunlu öğretilmektedir. Klasik yemek pişirme teknikleri, Fransız, Türk, Osmanlı, Akdeniz, Uzakdoğu mutfakları ve Modern mutfak teknikleri uygulamalı olarak verilmektedir. Pastacılık sanatı, çikolata hazırlama teknikleri, şarapçılığa giriş gibi diğer pratik derslerin yanında öğrenciler sanat tarihi, dünya mutfak kültürü, yemek tarihi gibi teorik derslerle mutfak sanatı ve kültürünü değişik perspektiflerle derinlemesine uygulamalı ve teorik olarak inceleyeceklerdir. Yeme içmenin bir sanat olduğuna inanılan programda temel sanat eğitimi, resim, heykel gibi alanlarda da öğrencilere eğitim verilmektedir.
Çalışma Alanları:
Turizm sektörü konaklama, yiyecek ve içecek, seyahat ve ulaştırma alt sektörlerinden oluşan, dinamik ve gelişen bir sektördür. Kişilerin beslenme ihtiyaçlarının karşılanmasına dönük faaliyetlerde bulunan değişik tür ve yapıdaki işletmelerin tamamını kapsayan yiyecek ve içecek alt sektörü de son yıllarda gerek ulusal gerekse uluslararası düzeylerde büyük gelişmeler göstermektedir. Yiyecek – içecek endüstrisinin, her geçen gün büyümesi ve kârlılığın yüksek olması bu alana yatırım yapan kişilerin artmasına ve dolayısıyla rekabet koşullarının yoğunlaşmasına neden olmuştur. Bu bağlamda ulusal ve uluslararası pazarlarda faaliyette bulunan yiyecek – içecek işletmelerinin ürettikleri mal ve hizmetlere olan tüketici taleplerindeki artış hem ülke ekonomisine hem de bu hizmet endüstrisinin büyümesine katkıda bulunacaktır.
Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Nedir, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Ne İş Yapar, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Maaşları,Gastronomi Ve Mutfak Sanatları İş İmkanları, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları İş Çalışma Alanları, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Mesleği Hakkında Bilgiler, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümünün Geleceği, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümünü Seçecek Olanlarda Nasıl Özellikler Olmalı, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü Tercih Edilir mi
Bu Bölüm Hakkındaki Düşüncelerinizi Aşağıdaki Yorum Aracılığıyla Hemen Paylaşabilirsiniz
, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Tanıtımı, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Kazanç Durumu,Meslek Rehberi, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Mezunları Ne İş Yaparlar,Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü İş Olanakları, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Mezun Olduktan Sonra İş İmkanı Nerede Çalışırlar, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları İş Bulma Durumu
bende bu bolumü okumak istiyorum ama inceliklerini bilmiyorum sizce sözel öğrencisi için iyi mi kaç puanla adıığını bilrn varmı sizce önü açık bi messlek mi pişman olmak istemiyorum bide akdenix ve eskişehir kaç puanla alıyor biliyormusunuz
ben sayısal ogrencısıyım hayalım gastronomı ve mutfak sanatları bolumu ama bolum artık sozelden alıyor hem sozele gıdemem hemde sozelden anlamıyorum sızce hayalımden vazmı gecım yoksa ne yapmam gerek bılmıyorum bı fıkır verırmısınız
Merhaba arkadaşlar ben msku da ÇTLE okuyorum ama hiç memnun değilim ve bölümü değiştirip bu bölümü düşünüyorum sizce doğru bir karar mı önerir misiniz bu bölümü iş sektörün de nasıl
ben de gastronomi bölümü istiyorum ama hem sayısalcıyım hem de anadolu lisesi okuyorum bu bir sorun olurmu ya da seçmesem mi kararsızım
yapabılecegıne ınanıyorsan vazgecme ama tek bır sorun var bolum artık sozelden alıyor benımde durumum senınle aynı
Mrb arkadaslar ben tm ogrencisiyim tm den ogrenci alimi oluyo mu ?
Merhaba arkadaşlar aşçılık bölümüyle gastronomi ve mutfak sanati bölüm arasında fark var mı acaba
sektör için yok.akademik kariyer için önemli.hatta sektör için daha iyi bir bölüm 2 yıllık aşcılık.
nerede okuyacaksın
ascılık 2 yıllık gastronamı ve mutfak sanatları 4 yıllık ve gastronamı ascılıga gore daha avantajlı aralarındakı fark bu
Bende gastronomi bölümüne gitmek istiyorum ama örtülüyum sorun olur mu
Bence olur gelme
Bence sorun olmaz o eski devir bitti artık git bence
Hayır tabiki sorun olmaz nereyi istiyorsan git ve hiç bırakma kimse örtülü olduğundan dolayıelleyemez geleceğine .
Bende bu bölümü istiyorum ama 2 yıllık aşçılık bölümünü okuyorum dgs ye girip öyle o bölüme gidicem sözel bir bölüm sözelim iyi ama matematikle hiç aram yok sadece türkçe çözsem sizce nasıl olur bi fikri olan var mı
Elif merhaba.Ben bu yıl yatay geçiş ile aşçılık bölümüne geçmek istiyorum fakat birinci ağızdan bilgi alabileceğim hiçkimse yok.Rica etsem bana yardımcı olabilmen mümkün mü?
Ben turk dili ve edebiyati okuyorum gastronomi ve mutfak sanatlarina gecmek istiyorum yardimci olurmusunuz ne zamaan yatay gecisler basliyir
Ben turk dili ve edebiyati okuyorum mersin 2017 merkezi yatay gecusler nasil oluyor lutfen yardimci olsun biri ..??? bolumumden biktimmmm birde ts 2 puanim 382
Yetenek sınavı hâla varmı?
Ygs4 ve ts2 ile alıyor diye biliyorum doğrumu?
Ve bu okulu bitirirsek otellerde chef olarak çalışabiliyormuyuz?
mezun olduktan sonra hemen chef olamıyorsun.
ben lise sondayım matematik olmadıgı için pek fazla seçenegim yok gastronomi hakkında da pek fazala birsey bilmiyorum ama yemek yapmayı da yemeyide çok seviyorum bu yüzden gastronomi bolümünü okuyabilecegimi düşünüyorum seven insan basarılı olabilir bence
\aol mezunu bu bölümü okuyabiliyor mu
Aol mezunu alıyorlar mi???
Pastacılık veya aşçılık seçme gibi bir şey var mı peki ?
Bu meslek bulma olanaklari nasil bilgi verebilir misiniz?
İstanbul bilgi üniversitesi ingilizce tam burslu . Tavsiye edermisiniz ?
Her bölüm için önemli olan kendini geliştirebilmektir. nerden mezun olduğunun pekte önemli olduğunu düşünenlerden değilim.
Bu bölümde kapalı olark(başörtülü)okumamda sıkıntı olurmu? yada çıkarmı?
Ben ts1 puanim 406 yalniz gastronomi bu sene ts2 ye gecti ts 2 puanim 404 siralamam 28 bin akdeniz universitesini dusunuyorum acaba gelme ihtimali nedir?
Bende bu bölümü okumayı düşünüyorum da Gastronomi bölümünün TS 2 den aldığı kesin mi? Acaba. Geri dönerseniz çok sevinirim
Mrb arkadaslar ben iki yildir edebiyat bolumunu okuyorum ama sevdigim bi bolum degil 2014 yerlesme puanimla tekrar tercih yapabilir miyim
2014 ygs4 ve ts1 puanının tutduğu üniversitelere bu bölüm için yatay geçiş (bölüm değişikliği hakkınıkullanmak)istediğini belirten başvuru (ösym 2014 tüm sonuçlarını ve şuanki bölümünün transkriptini, üniversiteden disiplin cezası almadığına dair belgeyı vs) dilekçesini sunuyorsun, üniversite konseyi geçiş kabulu yaptığı takdirde (puanlarının yuksek olması, kontenjan müsaitliği vs önemli)senin onayın ile kabul edildiğin yeni üniversite ösym ye tüm bilgilerin ile başvuru yapıp kaydını önceki üniversiteden alıyor.(sen yaparsan açıkda kalırsın).
Bu bölüme yetenek sınavı kaldırıldı (2015-2016 döneminden itibaren).
Hedeflediğin üniversitelerle görüş ne istediklerini (evrak lar, vakıf ün ise ne kadar ödeyıceğini başvuru zamanını gibi)hemen öğren, başvurular başlıyor, sonuçlar eylülde belli oluyor.
Mrb arkadaslar ben simdi turk dili edebiyat bolumunu okuyorum ama gasronomi bolumunu okumak ostiyorum 2014 yerlestirme puanimla tercih yapabilir miyim bilen varsa cevaplasin lutfen
Bu bölüm için yetenek sınavı geçerliliği hâlâ var mı yoksa sadece ygs4 veya ts puan türünden mi alıyor?
Yetenek sınavı kalktı
Akdeniz universitesi bu alanda yani gastronomi ve mutfak sanatları bölümünde en iyisi diye duydum doğrumu yani sizce öylemi
Uygulamalı derslerde şarap ve domuz icerikli yemeklerle uğraşcakmiyiz?
Bu bölümü okumak için hangi liseden yada hangi liselerden mezun olmamız lazım ne bölümlerinden
herhangi bir liseden mezun olman yetiyo , anadolu ,düz vs önemli değil
Devlet universiteleri ozellikle de akdeniz universitesi yetenek sinavi ile mi aliyor ?
benim puanım 310 türkiyeden bir yere gidebilirmiyim gastronomi bölümü için .AMA DÖRT YILLIK İSTİYORUM.
Gastronomi ve mutfak sanatlari bolumu zaten 4 yillik. Ygs 4 veya lys puani ile girebilecegin universiteler var.
Şarapçılığa giriş dersi zorunlu mu yaa
hayır o sadece bi seçmeli ders. onun yerine pastacılık da seçebilirsin
Merhaba ben turizm ve otelcilik mutfak bölümü mezunuyum dgs ile geçiş hakkim var mi gastronomi bölümüne
okullarda dersler ingilizce olarak mı işleniyor?
ben bu bölümü okuyorum hayır ingilizce degil sadece aralarda latince kelimeler var pek zorlayıcı degil ama esyaların isimleri falan
bende bu bolumü okumak istiyorum ama inceliklerini bilmiyorum sizce sözel öğrencisi için iyi mi kaç puanla adıığını bilrn varmı sizce önü açık bi messlek mi pişman olmak istemiyorum bide akdenix ve eskişehir kaç puanla alıyor biliyormusunuz
Dil bilmek sart mi
En iyi yeditepe üniversitesinde okutuluyor diye duydum lise3. Sınıfa gectim bu yaz arastırmalarım sonucunda gastronomi okumaya karar verdim fakat ikinci sınıfta tm bölümünü sectim sözel pek benlik bi bölüm değil ama gastronomide okumak istiyorum tmden giriş yapabilir miyim bilginiz var mı
Artık kendi bölümünden okuma zorunluluğun olmadığı için istediğin bölümü secebilirsin.Bende TM okuyorum ama TS den tercih yapacağım bu senin yararına olur TScilerden fazla matematik yaparsın mesela :)
senin bi sözel puanın var o yeterse olur , ki tm sözleden daha az kapsamlı , sadece türkçe sosyal
Bolu abant izzel baysal bu bolum icin eyi okuldur
bu bölüm için gidebiliceğimiz en iyi üniversite hangisidir acaba , puanım tümüne yetiyor. en iyi eğitimi nerde alırım ?
tabikide ankara ünv.
Bolu izzet baysal veya istanbusl beykent gibi universitelerin akedemik kadrolari gayet guzel. Diger universiteleri kendin araatirabilsin