Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü Nedir Mesleği Hakkında Bilgi

Üniversite sınavına hazırlanan ve Gastronomi Ve Mutfak Sanatları bölümünü seçecek adaylara bu meslek hakkında bilgileri, puanlarını ve mesleğin geleceği hakkında bilgileri derledik. İşte Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü –  Mesleği hakkında bilgiler :Gastronomi / Gastronomi Ve Mutfak Sanatları

Gastronomi Bölümünün esas amacı gerekli bilgi ve becerilerle donatılmış, uluslararası alanda rekabet edebilecek genç yönetici şefler yetiştirmektir.

Dört yıllık lisans programı süresince öğrencilere restoran, yiyecek – içecek yönetimi, yemek pişirme teknikleri ve sanat – kültür konularında eğitim verilir.Bölümün diğer bir amacı da zengin Türk mutfak kültürünün akademik bir ortamda korunmasını sağlamak ve bu kültürü uluslararası alanda tanıtmaktır. Dört yıllık lisans programı süresince adaylara en temelden en ileri seviyeye kadar yiyecek – içecek işletmeciliğinin ve yemek sanatının tüm incelikleri öğretilmektedir.

Yiyecek – içecek yönetimi ve yemek pişirme teknikleri teorik ve uygulamalı dersler olarak hazırlanmıştır. Bölüm de eğitim dili İngilizcedir. Fransızca ek dil olarak zorunlu öğretilmektedir. Klasik yemek pişirme teknikleri, Fransız, Türk, Osmanlı, Akdeniz, Uzakdoğu mutfakları ve Modern mutfak teknikleri uygulamalı olarak verilmektedir. Pastacılık sanatı, çikolata hazırlama teknikleri, şarapçılığa giriş gibi diğer pratik derslerin yanında öğrenciler sanat tarihi, dünya mutfak kültürü, yemek tarihi gibi teorik derslerle mutfak sanatı ve kültürünü değişik perspektiflerle derinlemesine uygulamalı  ve   teorik   olarak inceleyeceklerdir. Yeme  içmenin bir sanat olduğuna inanılan programda temel sanat eğitimi, resim, heykel gibi alanlarda da öğrencilere eğitim verilmektedir.

Çalışma Alanları:

Turizm sektörü konaklama, yiyecek ve içecek, seyahat ve ulaştırma alt sektörlerinden oluşan, dinamik ve gelişen bir sektördür. Kişilerin beslenme ihtiyaçlarının karşılanmasına dönük faaliyetlerde bulunan değişik tür ve yapıdaki işletmelerin tamamını kapsayan yiyecek ve içecek alt sektörü de son yıllarda gerek ulusal gerekse uluslararası düzeylerde büyük  gelişmeler  göstermektedir. Yiyecek – içecek endüstrisinin, her geçen gün büyümesi ve kârlılığın yüksek olması bu alana yatırım yapan kişilerin artmasına ve dolayısıyla rekabet koşullarının yoğunlaşmasına neden olmuştur. Bu bağlamda ulusal ve uluslararası pazarlarda faaliyette bulunan yiyecek – içecek işletmelerinin ürettikleri mal ve hizmetlere olan tüketici taleplerindeki artış hem ülke ekonomisine hem de bu hizmet endüstrisinin büyümesine katkıda bulunacaktır.

Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Nedir, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Ne İş Yapar, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Maaşları,Gastronomi Ve Mutfak Sanatları İş İmkanları, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları İş Çalışma Alanları, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Mesleği Hakkında Bilgiler, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümünün Geleceği, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümünü Seçecek Olanlarda Nasıl Özellikler Olmalı, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü Tercih Edilir mi

Bu Bölüm Hakkındaki Düşüncelerinizi Aşağıdaki Yorum Aracılığıyla Hemen Paylaşabilirsiniz

, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Tanıtımı, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Kazanç Durumu,Meslek Rehberi, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Mezunları Ne İş Yaparlar,Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü İş Olanakları, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Mezun Olduktan Sonra İş İmkanı Nerede Çalışırlar, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları İş Bulma Durumu

427 thoughts on “Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü Nedir Mesleği Hakkında Bilgi

  • 07/04/2018 tarihinde, saat 13:32
    Permalink

    bende bu bolumü okumak istiyorum ama inceliklerini bilmiyorum sizce sözel öğrencisi için iyi mi kaç puanla adıığını bilrn varmı sizce önü açık bi messlek mi pişman olmak istemiyorum bide akdenix ve eskişehir kaç puanla alıyor biliyormusunuz

    Yanıtla
  • 08/02/2018 tarihinde, saat 23:14
    Permalink

    ben sayısal ogrencısıyım hayalım gastronomı ve mutfak sanatları bolumu ama bolum artık sozelden alıyor hem sozele gıdemem hemde sozelden anlamıyorum sızce hayalımden vazmı gecım yoksa ne yapmam gerek bılmıyorum bı fıkır verırmısınız

    Yanıtla
  • 11/01/2018 tarihinde, saat 01:41
    Permalink

    Merhaba arkadaşlar ben msku da ÇTLE okuyorum ama hiç memnun değilim ve bölümü değiştirip bu bölümü düşünüyorum sizce doğru bir karar mı önerir misiniz bu bölümü iş sektörün de nasıl

    Yanıtla
  • 12/12/2017 tarihinde, saat 19:00
    Permalink

    ben de gastronomi bölümü istiyorum ama hem sayısalcıyım hem de anadolu lisesi okuyorum bu bir sorun olurmu ya da seçmesem mi kararsızım

    Yanıtla
    • 08/02/2018 tarihinde, saat 23:17
      Permalink

      yapabılecegıne ınanıyorsan vazgecme ama tek bır sorun var bolum artık sozelden alıyor benımde durumum senınle aynı

      Yanıtla
  • 24/10/2017 tarihinde, saat 10:28
    Permalink

    Mrb arkadaslar ben tm ogrencisiyim tm den ogrenci alimi oluyo mu ?

    Yanıtla
  • 28/08/2017 tarihinde, saat 15:49
    Permalink

    Merhaba arkadaşlar aşçılık bölümüyle gastronomi ve mutfak sanati bölüm arasında fark var mı acaba

    Yanıtla
    • 15/09/2017 tarihinde, saat 16:40
      Permalink

      sektör için yok.akademik kariyer için önemli.hatta sektör için daha iyi bir bölüm 2 yıllık aşcılık.
      nerede okuyacaksın

      Yanıtla
    • 08/02/2018 tarihinde, saat 23:19
      Permalink

      ascılık 2 yıllık gastronamı ve mutfak sanatları 4 yıllık ve gastronamı ascılıga gore daha avantajlı aralarındakı fark bu

      Yanıtla
  • 23/07/2017 tarihinde, saat 16:19
    Permalink

    Bende gastronomi bölümüne gitmek istiyorum ama örtülüyum sorun olur mu

    Yanıtla
    • 16/10/2017 tarihinde, saat 18:00
      Permalink

      Bence sorun olmaz o eski devir bitti artık git bence

      Yanıtla
    • 30/07/2018 tarihinde, saat 15:37
      Permalink

      Hayır tabiki sorun olmaz nereyi istiyorsan git ve hiç bırakma kimse örtülü olduğundan dolayıelleyemez geleceğine .

      Yanıtla
  • 21/06/2017 tarihinde, saat 19:57
    Permalink

    Bende bu bölümü istiyorum ama 2 yıllık aşçılık bölümünü okuyorum dgs ye girip öyle o bölüme gidicem sözel bir bölüm sözelim iyi ama matematikle hiç aram yok sadece türkçe çözsem sizce nasıl olur bi fikri olan var mı

    Yanıtla
    • 13/07/2017 tarihinde, saat 13:45
      Permalink

      Elif merhaba.Ben bu yıl yatay geçiş ile aşçılık bölümüne geçmek istiyorum fakat birinci ağızdan bilgi alabileceğim hiçkimse yok.Rica etsem bana yardımcı olabilmen mümkün mü?

      Yanıtla
  • 24/05/2017 tarihinde, saat 17:52
    Permalink

    Ben turk dili ve edebiyati okuyorum gastronomi ve mutfak sanatlarina gecmek istiyorum yardimci olurmusunuz ne zamaan yatay gecisler basliyir

    Yanıtla
  • 24/05/2017 tarihinde, saat 17:50
    Permalink

    Ben turk dili ve edebiyati okuyorum mersin 2017 merkezi yatay gecusler nasil oluyor lutfen yardimci olsun biri ..??? bolumumden biktimmmm birde ts 2 puanim 382

    Yanıtla
  • 06/05/2017 tarihinde, saat 14:39
    Permalink

    Yetenek sınavı hâla varmı?
    Ygs4 ve ts2 ile alıyor diye biliyorum doğrumu?
    Ve bu okulu bitirirsek otellerde chef olarak çalışabiliyormuyuz?

    Yanıtla
    • 01/07/2017 tarihinde, saat 12:10
      Permalink

      mezun olduktan sonra hemen chef olamıyorsun.

      Yanıtla
  • 08/04/2017 tarihinde, saat 09:16
    Permalink

    ben lise sondayım matematik olmadıgı için pek fazla seçenegim yok gastronomi hakkında da pek fazala birsey bilmiyorum ama yemek yapmayı da yemeyide çok seviyorum bu yüzden gastronomi bolümünü okuyabilecegimi düşünüyorum seven insan basarılı olabilir bence

    Yanıtla
  • 21/02/2017 tarihinde, saat 21:59
    Permalink

    \aol mezunu bu bölümü okuyabiliyor mu

    Yanıtla
  • 21/02/2017 tarihinde, saat 21:58
    Permalink

    Aol mezunu alıyorlar mi???

    Yanıtla
  • 07/02/2017 tarihinde, saat 23:38
    Permalink

    Pastacılık veya aşçılık seçme gibi bir şey var mı peki ?

    Yanıtla
  • 30/01/2017 tarihinde, saat 14:34
    Permalink

    Bu meslek bulma olanaklari nasil bilgi verebilir misiniz?

    Yanıtla
  • 29/12/2016 tarihinde, saat 20:50
    Permalink

    İstanbul bilgi üniversitesi ingilizce tam burslu . Tavsiye edermisiniz ?

    Yanıtla
  • 19/08/2016 tarihinde, saat 14:21
    Permalink

    Her bölüm için önemli olan kendini geliştirebilmektir. nerden mezun olduğunun pekte önemli olduğunu düşünenlerden değilim.

    Yanıtla
  • 16/08/2016 tarihinde, saat 20:09
    Permalink

    Bu bölümde kapalı olark(başörtülü)okumamda sıkıntı olurmu? yada çıkarmı?

    Yanıtla
  • 04/08/2016 tarihinde, saat 20:03
    Permalink

    Ben ts1 puanim 406 yalniz gastronomi bu sene ts2 ye gecti ts 2 puanim 404 siralamam 28 bin akdeniz universitesini dusunuyorum acaba gelme ihtimali nedir?

    Yanıtla
    • 16/08/2017 tarihinde, saat 19:14
      Permalink

      Bende bu bölümü okumayı düşünüyorum da Gastronomi bölümünün TS 2 den aldığı kesin mi? Acaba. Geri dönerseniz çok sevinirim

      Yanıtla
  • 27/05/2016 tarihinde, saat 05:18
    Permalink

    Mrb arkadaslar ben iki yildir edebiyat bolumunu okuyorum ama sevdigim bi bolum degil 2014 yerlesme puanimla tekrar tercih yapabilir miyim

    Yanıtla
    • 29/05/2016 tarihinde, saat 15:56
      Permalink

      2014 ygs4 ve ts1 puanının tutduğu üniversitelere bu bölüm için yatay geçiş (bölüm değişikliği hakkınıkullanmak)istediğini belirten başvuru (ösym 2014 tüm sonuçlarını ve şuanki bölümünün transkriptini, üniversiteden disiplin cezası almadığına dair belgeyı vs) dilekçesini sunuyorsun, üniversite konseyi geçiş kabulu yaptığı takdirde (puanlarının yuksek olması, kontenjan müsaitliği vs önemli)senin onayın ile kabul edildiğin yeni üniversite ösym ye tüm bilgilerin ile başvuru yapıp kaydını önceki üniversiteden alıyor.(sen yaparsan açıkda kalırsın).
      Bu bölüme yetenek sınavı kaldırıldı (2015-2016 döneminden itibaren).
      Hedeflediğin üniversitelerle görüş ne istediklerini (evrak lar, vakıf ün ise ne kadar ödeyıceğini başvuru zamanını gibi)hemen öğren, başvurular başlıyor, sonuçlar eylülde belli oluyor.

      Yanıtla
  • 27/05/2016 tarihinde, saat 05:16
    Permalink

    Mrb arkadaslar ben simdi turk dili edebiyat bolumunu okuyorum ama gasronomi bolumunu okumak ostiyorum 2014 yerlestirme puanimla tercih yapabilir miyim bilen varsa cevaplasin lutfen

    Yanıtla
  • 13/05/2016 tarihinde, saat 12:46
    Permalink

    Bu bölüm için yetenek sınavı geçerliliği hâlâ var mı yoksa sadece ygs4 veya ts puan türünden mi alıyor?

    Yanıtla
  • 04/05/2016 tarihinde, saat 00:13
    Permalink

    Akdeniz universitesi bu alanda yani gastronomi ve mutfak sanatları bölümünde en iyisi diye duydum doğrumu yani sizce öylemi

    Yanıtla
  • 03/04/2016 tarihinde, saat 21:09
    Permalink

    Uygulamalı derslerde şarap ve domuz icerikli yemeklerle uğraşcakmiyiz?

    Yanıtla
  • 20/03/2016 tarihinde, saat 13:21
    Permalink

    Bu bölümü okumak için hangi liseden yada hangi liselerden mezun olmamız lazım ne bölümlerinden

    Yanıtla
    • 02/04/2016 tarihinde, saat 10:36
      Permalink

      herhangi bir liseden mezun olman yetiyo , anadolu ,düz vs önemli değil

      Yanıtla
  • 19/03/2016 tarihinde, saat 20:28
    Permalink

    Devlet universiteleri ozellikle de akdeniz universitesi yetenek sinavi ile mi aliyor ?

    Yanıtla
  • 19/03/2016 tarihinde, saat 13:23
    Permalink

    benim puanım 310 türkiyeden bir yere gidebilirmiyim gastronomi bölümü için .AMA DÖRT YILLIK İSTİYORUM.

    Yanıtla
    • 11/04/2016 tarihinde, saat 03:08
      Permalink

      Gastronomi ve mutfak sanatlari bolumu zaten 4 yillik. Ygs 4 veya lys puani ile girebilecegin universiteler var.

      Yanıtla
  • 14/03/2016 tarihinde, saat 21:53
    Permalink

    Şarapçılığa giriş dersi zorunlu mu yaa

    Yanıtla
    • 02/04/2016 tarihinde, saat 10:37
      Permalink

      hayır o sadece bi seçmeli ders. onun yerine pastacılık da seçebilirsin

      Yanıtla
  • 01/03/2016 tarihinde, saat 18:58
    Permalink

    Merhaba ben turizm ve otelcilik mutfak bölümü mezunuyum dgs ile geçiş hakkim var mi gastronomi bölümüne

    Yanıtla
  • 16/02/2016 tarihinde, saat 22:14
    Permalink

    okullarda dersler ingilizce olarak mı işleniyor?

    Yanıtla
    • 21/02/2016 tarihinde, saat 22:38
      Permalink

      ben bu bölümü okuyorum hayır ingilizce degil sadece aralarda latince kelimeler var pek zorlayıcı degil ama esyaların isimleri falan

      Yanıtla
      • 07/04/2018 tarihinde, saat 13:33
        Permalink

        bende bu bolumü okumak istiyorum ama inceliklerini bilmiyorum sizce sözel öğrencisi için iyi mi kaç puanla adıığını bilrn varmı sizce önü açık bi messlek mi pişman olmak istemiyorum bide akdenix ve eskişehir kaç puanla alıyor biliyormusunuz

        Yanıtla
  • 23/12/2015 tarihinde, saat 19:57
    Permalink

    Dil bilmek sart mi

    Yanıtla
  • 03/09/2015 tarihinde, saat 21:35
    Permalink

    En iyi yeditepe üniversitesinde okutuluyor diye duydum lise3. Sınıfa gectim bu yaz arastırmalarım sonucunda gastronomi okumaya karar verdim fakat ikinci sınıfta tm bölümünü sectim sözel pek benlik bi bölüm değil ama gastronomide okumak istiyorum tmden giriş yapabilir miyim bilginiz var mı

    Yanıtla
    • 07/02/2016 tarihinde, saat 00:22
      Permalink

      Artık kendi bölümünden okuma zorunluluğun olmadığı için istediğin bölümü secebilirsin.Bende TM okuyorum ama TS den tercih yapacağım bu senin yararına olur TScilerden fazla matematik yaparsın mesela :)

      Yanıtla
    • 02/04/2016 tarihinde, saat 10:39
      Permalink

      senin bi sözel puanın var o yeterse olur , ki tm sözleden daha az kapsamlı , sadece türkçe sosyal

      Yanıtla
  • 02/09/2015 tarihinde, saat 10:08
    Permalink

    Bolu abant izzel baysal bu bolum icin eyi okuldur

    Yanıtla
  • 05/07/2015 tarihinde, saat 01:33
    Permalink

    bu bölüm için gidebiliceğimiz en iyi üniversite hangisidir acaba , puanım tümüne yetiyor. en iyi eğitimi nerde alırım ?

    Yanıtla
    • 21/02/2016 tarihinde, saat 22:40
      Permalink

      tabikide ankara ünv.

      Yanıtla
      • 11/04/2016 tarihinde, saat 03:11
        Permalink

        Bolu izzet baysal veya istanbusl beykent gibi universitelerin akedemik kadrolari gayet guzel. Diger universiteleri kendin araatirabilsin

        Yanıtla

Ayşe için bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir