Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü Nedir Mesleği Hakkında Bilgi

Çarşamba, 21 Haziran 2017, 19:57 | Bilgi Paylaşımı | 410 Comments
by admin

Üniversite sınavına hazırlanan ve Gastronomi Ve Mutfak Sanatları bölümünü seçecek adaylara bu meslek hakkında bilgileri, puanlarını ve mesleğin geleceği hakkında bilgileri derledik. İşte Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü –  Mesleği hakkında bilgiler :Gastronomi / Gastronomi Ve Mutfak Sanatları

Gastronomi Bölümünün esas amacı gerekli bilgi ve becerilerle donatılmış, uluslararası alanda rekabet edebilecek genç yönetici şefler yetiştirmektir.

Dört yıllık lisans programı süresince öğrencilere restoran, yiyecek – içecek yönetimi, yemek pişirme teknikleri ve sanat – kültür konularında eğitim verilir.Bölümün diğer bir amacı da zengin Türk mutfak kültürünün akademik bir ortamda korunmasını sağlamak ve bu kültürü uluslararası alanda tanıtmaktır. Dört yıllık lisans programı süresince adaylara en temelden en ileri seviyeye kadar yiyecek – içecek işletmeciliğinin ve yemek sanatının tüm incelikleri öğretilmektedir.

Yiyecek – içecek yönetimi ve yemek pişirme teknikleri teorik ve uygulamalı dersler olarak hazırlanmıştır. Bölüm de eğitim dili İngilizcedir. Fransızca ek dil olarak zorunlu öğretilmektedir. Klasik yemek pişirme teknikleri, Fransız, Türk, Osmanlı, Akdeniz, Uzakdoğu mutfakları ve Modern mutfak teknikleri uygulamalı olarak verilmektedir. Pastacılık sanatı, çikolata hazırlama teknikleri, şarapçılığa giriş gibi diğer pratik derslerin yanında öğrenciler sanat tarihi, dünya mutfak kültürü, yemek tarihi gibi teorik derslerle mutfak sanatı ve kültürünü değişik perspektiflerle derinlemesine uygulamalı  ve   teorik   olarak inceleyeceklerdir. Yeme  içmenin bir sanat olduğuna inanılan programda temel sanat eğitimi, resim, heykel gibi alanlarda da öğrencilere eğitim verilmektedir.

Çalışma Alanları:

Turizm sektörü konaklama, yiyecek ve içecek, seyahat ve ulaştırma alt sektörlerinden oluşan, dinamik ve gelişen bir sektördür. Kişilerin beslenme ihtiyaçlarının karşılanmasına dönük faaliyetlerde bulunan değişik tür ve yapıdaki işletmelerin tamamını kapsayan yiyecek ve içecek alt sektörü de son yıllarda gerek ulusal gerekse uluslararası düzeylerde büyük  gelişmeler  göstermektedir. Yiyecek – içecek endüstrisinin, her geçen gün büyümesi ve kârlılığın yüksek olması bu alana yatırım yapan kişilerin artmasına ve dolayısıyla rekabet koşullarının yoğunlaşmasına neden olmuştur. Bu bağlamda ulusal ve uluslararası pazarlarda faaliyette bulunan yiyecek – içecek işletmelerinin ürettikleri mal ve hizmetlere olan tüketici taleplerindeki artış hem ülke ekonomisine hem de bu hizmet endüstrisinin büyümesine katkıda bulunacaktır.

Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Nedir, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Ne İş Yapar, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Maaşları,Gastronomi Ve Mutfak Sanatları İş İmkanları, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları İş Çalışma Alanları, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Mesleği Hakkında Bilgiler, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümünün Geleceği, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümünü Seçecek Olanlarda Nasıl Özellikler Olmalı, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü Tercih Edilir mi

Bu Bölüm Hakkındaki Düşüncelerinizi Aşağıdaki Yorum Aracılığıyla Hemen Paylaşabilirsiniz

, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Tanıtımı, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Kazanç Durumu,Meslek Rehberi, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Mezunları Ne İş Yaparlar,Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü İş Olanakları, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Mezun Olduktan Sonra İş İmkanı Nerede Çalışırlar, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları İş Bulma Durumu

410 yorum yazılmış, sizde hemen aşağıdan yorum yazabilirsiniz "Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü Nedir Mesleği Hakkında Bilgi"

  1. Elif dedi ki:

    Bende bu bölümü istiyorum ama 2 yıllık aşçılık bölümünü okuyorum dgs ye girip öyle o bölüme gidicem sözel bir bölüm sözelim iyi ama matematikle hiç aram yok sadece türkçe çözsem sizce nasıl olur bi fikri olan var mı

  2. Zelis dedi ki:

    Ben turk dili ve edebiyati okuyorum gastronomi ve mutfak sanatlarina gecmek istiyorum yardimci olurmusunuz ne zamaan yatay gecisler basliyir

  3. Zelis dedi ki:

    Ben turk dili ve edebiyati okuyorum mersin 2017 merkezi yatay gecusler nasil oluyor lutfen yardimci olsun biri ..😭😭😭 bolumumden biktimmmm birde ts 2 puanim 382

  4. Serdar dedi ki:

    Yetenek sınavı hâla varmı?
    Ygs4 ve ts2 ile alıyor diye biliyorum doğrumu?
    Ve bu okulu bitirirsek otellerde chef olarak çalışabiliyormuyuz?

  5. madurlar dedi ki:

    ben lise sondayım matematik olmadıgı için pek fazla seçenegim yok gastronomi hakkında da pek fazala birsey bilmiyorum ama yemek yapmayı da yemeyide çok seviyorum bu yüzden gastronomi bolümünü okuyabilecegimi düşünüyorum seven insan basarılı olabilir bence

  6. Belkiz dedi ki:

    \aol mezunu bu bölümü okuyabiliyor mu

  7. Belkiz dedi ki:

    Aol mezunu alıyorlar mi???

  8. Beyza dedi ki:

    Pastacılık veya aşçılık seçme gibi bir şey var mı peki ?

  9. Sedat kılıç dedi ki:

    Bu meslek bulma olanaklari nasil bilgi verebilir misiniz?

  10. ümit dedi ki:

    İstanbul bilgi üniversitesi ingilizce tam burslu . Tavsiye edermisiniz ?

  11. BUKET dedi ki:

    Her bölüm için önemli olan kendini geliştirebilmektir. nerden mezun olduğunun pekte önemli olduğunu düşünenlerden değilim.

  12. zeynep dedi ki:

    Bu bölümde kapalı olark(başörtülü)okumamda sıkıntı olurmu? yada çıkarmı?

  13. Batuhan dedi ki:

    Ben ts1 puanim 406 yalniz gastronomi bu sene ts2 ye gecti ts 2 puanim 404 siralamam 28 bin akdeniz universitesini dusunuyorum acaba gelme ihtimali nedir?

  14. mehmet dedi ki:

    Mrb arkadaslar ben iki yildir edebiyat bolumunu okuyorum ama sevdigim bi bolum degil 2014 yerlesme puanimla tekrar tercih yapabilir miyim

    • Sibel dedi ki:

      2014 ygs4 ve ts1 puanının tutduğu üniversitelere bu bölüm için yatay geçiş (bölüm değişikliği hakkınıkullanmak)istediğini belirten başvuru (ösym 2014 tüm sonuçlarını ve şuanki bölümünün transkriptini, üniversiteden disiplin cezası almadığına dair belgeyı vs) dilekçesini sunuyorsun, üniversite konseyi geçiş kabulu yaptığı takdirde (puanlarının yuksek olması, kontenjan müsaitliği vs önemli)senin onayın ile kabul edildiğin yeni üniversite ösym ye tüm bilgilerin ile başvuru yapıp kaydını önceki üniversiteden alıyor.(sen yaparsan açıkda kalırsın).
      Bu bölüme yetenek sınavı kaldırıldı (2015-2016 döneminden itibaren).
      Hedeflediğin üniversitelerle görüş ne istediklerini (evrak lar, vakıf ün ise ne kadar ödeyıceğini başvuru zamanını gibi)hemen öğren, başvurular başlıyor, sonuçlar eylülde belli oluyor.

  15. mehmet dedi ki:

    Mrb arkadaslar ben simdi turk dili edebiyat bolumunu okuyorum ama gasronomi bolumunu okumak ostiyorum 2014 yerlestirme puanimla tercih yapabilir miyim bilen varsa cevaplasin lutfen

  16. gastronomi dedi ki:

    Bu bölüm için yetenek sınavı geçerliliği hâlâ var mı yoksa sadece ygs4 veya ts puan türünden mi alıyor?

  17. HC dedi ki:

    Akdeniz universitesi bu alanda yani gastronomi ve mutfak sanatları bölümünde en iyisi diye duydum doğrumu yani sizce öylemi

  18. Elif dedi ki:

    Uygulamalı derslerde şarap ve domuz icerikli yemeklerle uğraşcakmiyiz?

  19. Emir dedi ki:

    Bu bölümü okumak için hangi liseden yada hangi liselerden mezun olmamız lazım ne bölümlerinden

  20. merve dedi ki:

    Devlet universiteleri ozellikle de akdeniz universitesi yetenek sinavi ile mi aliyor ?

  21. zehra dedi ki:

    benim puanım 310 türkiyeden bir yere gidebilirmiyim gastronomi bölümü için .AMA DÖRT YILLIK İSTİYORUM.

    • Nedim dedi ki:

      Gastronomi ve mutfak sanatlari bolumu zaten 4 yillik. Ygs 4 veya lys puani ile girebilecegin universiteler var.

  22. isimsiz dedi ki:

    Şarapçılığa giriş dersi zorunlu mu yaa

  23. AYŞE ÖDEMİŞ dedi ki:

    Merhaba ben turizm ve otelcilik mutfak bölümü mezunuyum dgs ile geçiş hakkim var mi gastronomi bölümüne

  24. beran dedi ki:

    okullarda dersler ingilizce olarak mı işleniyor?

    • Senanur Cerrahoğlu dedi ki:

      ben bu bölümü okuyorum hayır ingilizce degil sadece aralarda latince kelimeler var pek zorlayıcı degil ama esyaların isimleri falan

  25. Beyza Betul Gulten dedi ki:

    Dil bilmek sart mi

  26. Ayşe dedi ki:

    En iyi yeditepe üniversitesinde okutuluyor diye duydum lise3. Sınıfa gectim bu yaz arastırmalarım sonucunda gastronomi okumaya karar verdim fakat ikinci sınıfta tm bölümünü sectim sözel pek benlik bi bölüm değil ama gastronomide okumak istiyorum tmden giriş yapabilir miyim bilginiz var mı

    • Deniz dedi ki:

      Artık kendi bölümünden okuma zorunluluğun olmadığı için istediğin bölümü secebilirsin.Bende TM okuyorum ama TS den tercih yapacağım bu senin yararına olur TScilerden fazla matematik yaparsın mesela :)

    • furkan dedi ki:

      senin bi sözel puanın var o yeterse olur , ki tm sözleden daha az kapsamlı , sadece türkçe sosyal

  27. beyza dedi ki:

    Bolu abant izzel baysal bu bolum icin eyi okuldur

  28. Mücahit dedi ki:

    bu bölüm için gidebiliceğimiz en iyi üniversite hangisidir acaba , puanım tümüne yetiyor. en iyi eğitimi nerde alırım ?

    • Senanur Cerrahoğlu dedi ki:

      tabikide ankara ünv.

      • Nedim dedi ki:

        Bolu izzet baysal veya istanbusl beykent gibi universitelerin akedemik kadrolari gayet guzel. Diger universiteleri kendin araatirabilsin

Yorum Yazın

Sponsorlu bağlantılar

 

İletişim

Sitemiz ile ilgili olarak görüş,öneri ve şikayetler ile reklam teklifleri için eokulegitim[at]gmail.com e-posta adresimizi kullanabilirsiniz.