Sponsorlu bağlantılar

Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü Nedir Mesleği Hakkında Bilgi

Pazar, 29 Mayıs 2016, 15:56 | Bilgi Paylaşımı | 396 Comments
by admin

Üniversite sınavına hazırlanan ve Gastronomi Ve Mutfak Sanatları bölümünü seçecek adaylara bu meslek hakkında bilgileri, puanlarını ve mesleğin geleceği hakkında bilgileri derledik. İşte Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü –  Mesleği hakkında bilgiler :Gastronomi / Gastronomi Ve Mutfak Sanatları

Gastronomi Bölümünün esas amacı gerekli bilgi ve becerilerle donatılmış, uluslararası alanda rekabet edebilecek genç yönetici şefler yetiştirmektir.

Dört yıllık lisans programı süresince öğrencilere restoran, yiyecek – içecek yönetimi, yemek pişirme teknikleri ve sanat – kültür konularında eğitim verilir.Bölümün diğer bir amacı da zengin Türk mutfak kültürünün akademik bir ortamda korunmasını sağlamak ve bu kültürü uluslararası alanda tanıtmaktır. Dört yıllık lisans programı süresince adaylara en temelden en ileri seviyeye kadar yiyecek – içecek işletmeciliğinin ve yemek sanatının tüm incelikleri öğretilmektedir.

Yiyecek – içecek yönetimi ve yemek pişirme teknikleri teorik ve uygulamalı dersler olarak hazırlanmıştır. Bölüm de eğitim dili İngilizcedir. Fransızca ek dil olarak zorunlu öğretilmektedir. Klasik yemek pişirme teknikleri, Fransız, Türk, Osmanlı, Akdeniz, Uzakdoğu mutfakları ve Modern mutfak teknikleri uygulamalı olarak verilmektedir. Pastacılık sanatı, çikolata hazırlama teknikleri, şarapçılığa giriş gibi diğer pratik derslerin yanında öğrenciler sanat tarihi, dünya mutfak kültürü, yemek tarihi gibi teorik derslerle mutfak sanatı ve kültürünü değişik perspektiflerle derinlemesine uygulamalı  ve   teorik   olarak inceleyeceklerdir. Yeme  içmenin bir sanat olduğuna inanılan programda temel sanat eğitimi, resim, heykel gibi alanlarda da öğrencilere eğitim verilmektedir.

Çalışma Alanları:

Turizm sektörü konaklama, yiyecek ve içecek, seyahat ve ulaştırma alt sektörlerinden oluşan, dinamik ve gelişen bir sektördür. Kişilerin beslenme ihtiyaçlarının karşılanmasına dönük faaliyetlerde bulunan değişik tür ve yapıdaki işletmelerin tamamını kapsayan yiyecek ve içecek alt sektörü de son yıllarda gerek ulusal gerekse uluslararası düzeylerde büyük  gelişmeler  göstermektedir. Yiyecek – içecek endüstrisinin, her geçen gün büyümesi ve kârlılığın yüksek olması bu alana yatırım yapan kişilerin artmasına ve dolayısıyla rekabet koşullarının yoğunlaşmasına neden olmuştur. Bu bağlamda ulusal ve uluslararası pazarlarda faaliyette bulunan yiyecek – içecek işletmelerinin ürettikleri mal ve hizmetlere olan tüketici taleplerindeki artış hem ülke ekonomisine hem de bu hizmet endüstrisinin büyümesine katkıda bulunacaktır.

Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Nedir, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Ne İş Yapar, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Maaşları,Gastronomi Ve Mutfak Sanatları İş İmkanları, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları İş Çalışma Alanları, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Mesleği Hakkında Bilgiler, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümünün Geleceği, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümünü Seçecek Olanlarda Nasıl Özellikler Olmalı, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü Tercih Edilir mi

Bu Bölüm Hakkındaki Düşüncelerinizi Aşağıdaki Yorum Aracılığıyla Hemen Paylaşabilirsiniz

, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Tanıtımı, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Kazanç Durumu,Meslek Rehberi, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Mezunları Ne İş Yaparlar,Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü İş Olanakları, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Mezun Olduktan Sonra İş İmkanı Nerede Çalışırlar, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları İş Bulma Durumu

396 yorum yazılmış, sizde hemen aşağıdan yorum yazabilirsiniz "Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü Nedir Mesleği Hakkında Bilgi"

  1. mehmet diyor ki:

    Mrb arkadaslar ben iki yildir edebiyat bolumunu okuyorum ama sevdigim bi bolum degil 2014 yerlesme puanimla tekrar tercih yapabilir miyim

    • Sibel diyor ki:

      2014 ygs4 ve ts1 puanının tutduğu üniversitelere bu bölüm için yatay geçiş (bölüm değişikliği hakkınıkullanmak)istediğini belirten başvuru (ösym 2014 tüm sonuçlarını ve şuanki bölümünün transkriptini, üniversiteden disiplin cezası almadığına dair belgeyı vs) dilekçesini sunuyorsun, üniversite konseyi geçiş kabulu yaptığı takdirde (puanlarının yuksek olması, kontenjan müsaitliği vs önemli)senin onayın ile kabul edildiğin yeni üniversite ösym ye tüm bilgilerin ile başvuru yapıp kaydını önceki üniversiteden alıyor.(sen yaparsan açıkda kalırsın).
      Bu bölüme yetenek sınavı kaldırıldı (2015-2016 döneminden itibaren).
      Hedeflediğin üniversitelerle görüş ne istediklerini (evrak lar, vakıf ün ise ne kadar ödeyıceğini başvuru zamanını gibi)hemen öğren, başvurular başlıyor, sonuçlar eylülde belli oluyor.

  2. mehmet diyor ki:

    Mrb arkadaslar ben simdi turk dili edebiyat bolumunu okuyorum ama gasronomi bolumunu okumak ostiyorum 2014 yerlestirme puanimla tercih yapabilir miyim bilen varsa cevaplasin lutfen

  3. gastronomi diyor ki:

    Bu bölüm için yetenek sınavı geçerliliği hâlâ var mı yoksa sadece ygs4 veya ts puan türünden mi alıyor?

  4. HC diyor ki:

    Akdeniz universitesi bu alanda yani gastronomi ve mutfak sanatları bölümünde en iyisi diye duydum doğrumu yani sizce öylemi

  5. Elif diyor ki:

    Uygulamalı derslerde şarap ve domuz icerikli yemeklerle uğraşcakmiyiz?

  6. Emir diyor ki:

    Bu bölümü okumak için hangi liseden yada hangi liselerden mezun olmamız lazım ne bölümlerinden

  7. merve diyor ki:

    Devlet universiteleri ozellikle de akdeniz universitesi yetenek sinavi ile mi aliyor ?

  8. zehra diyor ki:

    benim puanım 310 türkiyeden bir yere gidebilirmiyim gastronomi bölümü için .AMA DÖRT YILLIK İSTİYORUM.

    • Nedim diyor ki:

      Gastronomi ve mutfak sanatlari bolumu zaten 4 yillik. Ygs 4 veya lys puani ile girebilecegin universiteler var.

  9. isimsiz diyor ki:

    Şarapçılığa giriş dersi zorunlu mu yaa

  10. AYŞE ÖDEMİŞ diyor ki:

    Merhaba ben turizm ve otelcilik mutfak bölümü mezunuyum dgs ile geçiş hakkim var mi gastronomi bölümüne

  11. beran diyor ki:

    okullarda dersler ingilizce olarak mı işleniyor?

    • Senanur Cerrahoğlu diyor ki:

      ben bu bölümü okuyorum hayır ingilizce degil sadece aralarda latince kelimeler var pek zorlayıcı degil ama esyaların isimleri falan

  12. Beyza Betul Gulten diyor ki:

    Dil bilmek sart mi

  13. Ayşe diyor ki:

    En iyi yeditepe üniversitesinde okutuluyor diye duydum lise3. Sınıfa gectim bu yaz arastırmalarım sonucunda gastronomi okumaya karar verdim fakat ikinci sınıfta tm bölümünü sectim sözel pek benlik bi bölüm değil ama gastronomide okumak istiyorum tmden giriş yapabilir miyim bilginiz var mı

    • Deniz diyor ki:

      Artık kendi bölümünden okuma zorunluluğun olmadığı için istediğin bölümü secebilirsin.Bende TM okuyorum ama TS den tercih yapacağım bu senin yararına olur TScilerden fazla matematik yaparsın mesela :)

    • furkan diyor ki:

      senin bi sözel puanın var o yeterse olur , ki tm sözleden daha az kapsamlı , sadece türkçe sosyal

  14. beyza diyor ki:

    Bolu abant izzel baysal bu bolum icin eyi okuldur

  15. Mücahit diyor ki:

    bu bölüm için gidebiliceğimiz en iyi üniversite hangisidir acaba , puanım tümüne yetiyor. en iyi eğitimi nerde alırım ?

    • Senanur Cerrahoğlu diyor ki:

      tabikide ankara ünv.

      • Nedim diyor ki:

        Bolu izzet baysal veya istanbusl beykent gibi universitelerin akedemik kadrolari gayet guzel. Diger universiteleri kendin araatirabilsin

Yorum Yazın

Sponsorlu bağlantılar

 

İletişim

Sitemiz ile ilgili olarak görüş,öneri ve şikayetler ile reklam teklifleri için eokulegitim[at]gmail.com e-posta adresimizi kullanabilirsiniz.